top of page
Dr.Wichai Charoenthanmanon

ดร.วิชัย เจริญธรรมานนท์ 

President 

WCN Food Academy

​

ปริญญาตรี นิติศาสตร์บัณฑิต มหาวิทยาลัยรามคำแหง

ปริญญาโท การจัดการภาครัฐและภาคเอกชนมหาบัณฑิต สถาบันบัณฑิตพัฒนบริหารศาสตร์ (NIDA)

ปริญญาเอก Organization Development PhD. สถาบัน CEBU DOCTORS’  UNIVERSITY  PHILIPPINES

​

การฝึกอบรม           :  Franchise Management

                              :  Operation & Training Program of PIZZA HUT USA.

                              :  Area Management Training

                              :  Operation Management Training

                              :  Restaurant  Excellence College USA.

                                :  การบริหารงานบุคคล   กรมแรงงาน

                                :  ยุทธศาสตร์สู่ความเป็นเลิศทางการบริหาร  มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์

                                :  การออกแบบตกแต่งร้านอาหาร มหาวิทยาลัยศิลปากร

                                :  การบริหารและพัฒนาทรัพยากรมนุษย์ไปสูองค์การยุคใหม่

                                  สถาบันบัฑิตพัฒนบริหารศาสตร์ (NIDA)

 

ประสบการณ์           :  ผู้จัดการฝ่ายห้องอาหาร โรงแรมโอเรียลเต็ล

                               :  ผู้จัดการฝ่ายห้องอาหาร โรงแรมแชงกรี-ลา

                               :  ผู้จัดการทั่วไปแบรนด์ พิซซ่า ฮัท

                               :  ผู้จัดการทั่วไปแบรนด์  มิสเตอร์โดนัท

                               :  ผู้จัดการทั่วไป บริษัท นารายณ์ พิซเซอเรีย จำกัด

                               :  ผู้จัดการทั่วไป โครงการร้านอาหารไทยในประเทศจีน ในเครือบริษัทเจริญโภคภัณฑ์

                               :  ผู้ช่วยกรรมการผู้จัดการใหญ่ ฝ่ายพัฒนาทรัพยากรบุคคล  

                                  บริษัท เซ็นทรัล เรสตอรองกรุ๊ป จำกัด

                               :  ประธาน บริษัท ซีอาร์จี อินเตอร์เนชั่นแนล ฟู้ด จำกัด (Ootoya Thailand)

                               :  ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร (CEO) บริษัท เอ็นพีพี ฟู้ด อินคอร์ปอเรชั่น จำกัด

​

​

รางวัล                     :  ได้รับพระราชทานเครื่องราชอิสริยาภรณ์ดิเรกคุณาภรณ์
                                  ชั้น เหรียญทองดิเรกคุณาภรณ์ประจำปี 2553 

​

ผลงานทางวิชาการ  : เอกสารการสอนชุดวิชา  การจัดการบริการห้องพักและจัดการอาหารและ 

                                     เครื่องดื่ม มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช

                               : เอกสารการสอนชุดวิชา      “การจัดการและเทคนิคการบริการใน  ภัตตาคาร”         

                                     มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช

                               : เอกสารการสอนชุดวิชา       “ประสบการณ์วิชาชีพการโรงแรมและ ภัตตาคาร 

                                     มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช

                               : เอกสารการสอนชุดวิชา       “ระบบสารสนเทศในงานโรงแรมและ ภัตตาคาร” 

                                     มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช

                               : “การบริหารร้านอาหารอย่างมืออาชีพ” มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

                               : วิทยานิพนธ์ เรื่อง “ความปลอดภัยบรรจุภัณฑ์และภาชนะพลาสติก”

                               :  บทความหนังสือครบรอบ 30 ปี ของสมาคมภัตตาคารไทย

                                  เรื่อง “การขยายตัวธุรกิจร้านอาหาร”

                               :  นิตยสาร Food Update เรื่อง “การทำธุรกิจอาหารอย่างมืออาชีพ”

                                   ฉบับที่ 3 ประจำเดือน  ตุลาคม 2549

 

วิทยากร 

                                - The Secret to Successful Restaurant Chain 

                                - Successful Restaurant management 

                                - Professional Restaurant Owner

                                - Perfect Restaurant Operating System 

                                - วิทยากรบรรยายกรมพัฒนาธุรกิจ กระทรวงพาณิชย์

    Chanon Mahasingha 

       ชานนท์  มหาสิงห์

         Director , Founder

          WCN Food Academy

​

         B.A. (Mass communication), KU, Thailand

         M.H.E.(Home Economics) Food Business, RMUTP, Thailand

         Certificate of Culinary Art ,CA., USA.

​

        Former Assistant Editor, FOODNEWS

        Former Chief of Editorial Staffs, Health &  Cuisine   

        Former Thai Chef , Amarin Thai  Restaurant, CA.,USA.

        Former Training Department Manager, Amarin Printing 

                      and Publishing PCL.  

        Former Director of Training Business Department ,PMG Corporation

​

        Cooking Class Instructor

        Freelance Editor (Cookbook)

        Freelance Food Stylist  

       Training Organizer 

              - The Secret to Successful Restaurant Chain 

              - Successful Restaurant Management 

              - Professional Restaurant Owner

              - Super Restaurant Manager

Kiattisak Chamapisit 

เกียรติศักดิ์ ฉมาภิสิษฐ 

Instructor, Consultant 

WCN Food Academy

 

 ปริญญาตรี คณะบริหารธุรกิจ (การตลาด) มหาวิทยาลัยอัสสัมชัญ (ABAC)

  ABAC Dummy Company (General Manager)

  Best Practice of Thailand Management Association

​

ประสบการณ์

– Business Manager ( Operations ) Mcthai Co.,Ltd

– Senior Operations Manager A&W Thailand Co.,Ltd

– International Franchise Operations Manager

    The Pizza Company

–  Senior Operations Manager The Coffee World Co.,Ltd

–  Area Manager The Minor Food Group

–  Area Manager Pizza Hut

-  Retails Operation Manager Nike Thailand

 

ตำแหน่งปัจจุบัน

 Assistant Director : True Lifestyle Retails Company Limited

​

รางวัลที่ได้รับ

– Merit of ABAC, doing the highest sales in Dummy       Company

– Best Area Manager of The Pizza Company

​

วิทยากร

- The Secret to Successful Restaurant Chain 

- Successful Restaurant Management 

- Professional Restaurant Owner  

Phiraphat  Kongthong 

พีรพัฒน์  กองทอง 

Instructor, Consultant 

WCN Food Academy

​

  ปริญญาโท การจัดการทั่วไป มหาวิทยาลัยรามคำแหง

  ปริญญาตรี นิติศาสตร์บัณฑิต จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย

  ประกาศนียบัตร การจัดการร้านอาหารแมคโดนัลด์ Hamburger University USA

​

การฝึกอบรม 

  Personnel Development to support Thai Franchising Restaurant       Overseas: in Thailand

  Competency Performance Development System: in Thailand

  Building Better Communication, Leadership and Team work: in Thailand

  Safety, Health, Environment Management of CPF: in Thailand

  Situational Leadership Course: in Thailand

  Intermediate Human Resources Course: in Hong Kong

  Basic Human Resources Course: in Singapore

  Operation Consultant Course: in Thailand

  Training Consultant Course: in Thailand

  Advance Operation Course: in USA.

​

ประสบการณ์

  บริษัท เวกัส คลับ ออฟ มานี จำกัด (มานี มี หม้อ) พ.ศ.2559 – เม.ย. 2560

     ตำแหน่ง ผู้อำนวยการฝ่ายพัฒนาทรัพยากรมนุษย์และฝึกอบรม

  บริษัท โพโมโดโร กรุ๊ป จำกัด  พ.ศ. 2557 - 2558

    ตำแหน่ง ผู้อำนวยการฝ่ายพัฒนาทรัพยากรมนุษย์

  บริษัท อินดีส์ คิทเชน จำกัด พ.ศ. 2555 - 2557

    ตำแหน่ง ผู้จัดการฝ่ายพัฒนาทรัพยากรมนุษย์และฝึกอบรม

 บริษัท ซี พี เฟรชมาร์ท จำกัด(มหาชน) พ.ศ.2554-2555

    ตำแหน่ง ผู้จัดการสำนัก ซี พี ฟู้ด เทรนนิ่ง เซ็นเตอร์ฃ

 บริษัท เชสเตอร์ ฟู้ด จำกัด พ.ศ. 2552 – 2554

    ตำแหน่ง ผู้จัดการสำนักทรัพยากรบุคคลและฝึกอบรม

 บริษัท ฮอท พอท จำกัด(มหาชน) พ.ศ. 2551 - 2552

    ตำแหน่ง ผู้จัดการฝ่ายทรัพยากรบุคคลและฝึกอบรม

 ร้านอาหาร Elephant Thai Cuisine นิวซีแลนด์ พ.ศ. 2549 - 2550

   ตำแหน่ง ผู้จัดการฝ่ายทั่วไปฝ่ายปฏิบัติการ

 บริษัท แมคไทย จำกัด (แมคโดนัลด์ ประเทศไทย) พ.ศ. 2532 - 2549

   ตำแหน่ง ผู้ช่วยผู้จัดการฝ่ายทรัพยากรมนุษย์

   ตำแหน่ง ที่ปรึกษาฝ่ายบุคคล

   ตำแหน่ง ผู้จัดการสาขา

​

รางวัล

  • Best Practices “Human Resources Focus”                                                          สถาบันเพิ่มผลผลิตแห่งประเทศไทย ประจำปี พ.ศ.2546

  • รางวัล “McDonald’s Management Satisfaction” ปี พ.ศ. 2548

  • “People Award” บริษัท แมคไทย จำกัด ปี พ.ศ. 2538

  • รางวัล “Local Store Marketing” บริษัท แมคไทยจำกัด ปี พ.ศ. 2537

  • รางวัล “QSC ดีเด่น” บริษัท แมคไทย จำกัด ปี พ.ศ.2535

​

วิทยากร

- The Secret to Successful Restaurant Chain 

- Successful Restaurant Management 

- Professional Restaurant Owner

- วิทยากรบรรยายกรมพัฒนาธุรกิจ กระทรวงพาณิชย์

- วิทยากรบรรยายพิเศษ มหาวิทยาลัยหอการค้าไทย

Sompong Bovornwattanavanich

สมพงษ์ บวรวัฒนวานิช

Instructor, Consultant 

WCN Food Academy

​

   ปริญญาตรี มหาวิทยาลัยอัสสัมชัย (ABAC)

   ปริญญาโท การจัดการภาครัฐและภาคเอกชนมหาบัณฑิต สถาบันบัณฑิตพัฒนบริหารศาสตร์ (NIDA)

 

การฝึกอบรม    :  Operations Familiarization Program of A&W Inc.

                        :  การบริหารสำหรับผู้บังคับบัญชา กระทรวงแรงงานและสวัสดิการสังคม

 

 ประสบการณ์     :  ผู้จัดการทั่วไปแบรนด์ A&W  บริษัท เอ็นพีพี ฟู้ด อินคอร์ปอเรชั่น จำกัด

                        :  ผู้จัดการฝ่ายการตลาดแบรนด์ Pizza Hut  บริษัท เซ็นทรัล เรสตอรองกรุ๊ป จำกัด             

                        :  ผู้จัดการฝ่ายการตลาดแบรนด์ Coffee World  บริษัท โกบอล แฟรนไชส์

                            อคิเทคส์ (ประเทศไทย)

                        :  ผู้จัดการฝ่ายการตลาดแบรนด์ Mister Donut  บริษัท เซ็นทรัล เรสตอรอง

                           กรุ๊ป จำกัด

                        :  ผู้จัดการฝ่ายการตลาดแบรนด์ Narai Pizzeria  บริษัท นารายณ์ พิซเซอเรีย จำกัด

                        :  กรรมการผู้จัดการแบรนด์ แม่ศรีเรือน

                        :  ผู้จัดการฝ่ายการตลาดอวุโสบริษัท M Pictures ในเครือบริษัท

                           เมเจอร์ซีนีเพล็กซ์

 

ผลงาน              :  บุกเบิกโดนัท “พอน เดอ ริง” และทำให้แบรนด์ Mister Donut

                           กลับมาเป็นผู้นำตลาดโดนัทในปีพ.ศ 2547

                        :  นำเข้า Live Show ของ Batman, Looney Tunes และ

                           Baby Looney Tunes มาแสดงในประเทศไทย

 

                       

ตำแหน่งปัจจุบัน   :  ที่ปรึกษาฝ่ายขาย บริษัท ธนาสารเซ็นทรัลสตีล จำกัด

​

​

​

ฺBOONCHAI WONGRATKATANYOO

บุญชัย วงศ์รัตน์กตัญญู

Instructor, Consultant 

WCN Food Academy

​

การศึกษา

   Bachelor of Business Administration in Marketing

   Assumption  Business Administration University (ABAC), Bangkok

   Master of Public and Private Management

   National Institute of Development Administration (NIDA), Bangkok

 

 ประสบการณ์

  SWENSEN’S THAILAND LTD.

  Production Manager                                                                                                             Jan.1987 – Feb.1988

 

  SHELL (THAILAND) CO.,LTD.

  Sales Representative (Lubricant Division)                                                                       Mar.1998 – Feb.1991

 

  THE PIZZA HUT (THAILAND) CO.,LTD.

  Project Manager                                                                                                                   Mar.1991 – Sep.1993

 

 BETTER WAY (THAILAND) CO.,LTD. (Mistine)

  Division Sales Manager for Direct Sales                                                                               Jan.1996 – Mar. 1997

  Division Sales Manager for Direct Sales                                                                                Nov.1994 – Dec.1995

 

 BUDGET MANAGEMENT & DESIGN CO.,LTD.

  Sales and Marketing Manager                                                                                             Apr.1997 – Aug. 1998

 

 Yum Restaurants International (Thailand) Co.,Ltd.

  Real Estate Senior Manager – Business Development                                                       Jan.2006-Aug.2008

 

 Ek-Chai Distribution System Co.,ltd. (Tesco Lotus)

  Senior Property Acquisition Mgr. – Hypermarket

  Senior Corporate Affairs Mgr. – Local Government Relation                                         Sept.2008-2018

​

bottom of page